روشهای مدیریت کود گاو شیری ؛ راهکاری برای حفظ محیط زیست و توسعه صنعت دامپروری
واحدهای پرورش گاو شیری همواره به دلیل تأثیرات منفی احتمالی بر کیفیت آب، خاک و هوا مورد توجه و انتقاد نهادهای زیستمحیطی قرار داشتهاند.هر گاوداری شیری با توجه به موقعیت جغرافیایی، شرایط اقلیمی و شیوه مدیریت، خصوصیات خاص خود را دارد.با این وجود، امروزه تولیدکنندگان شیر میتوانند از راهکارهای متنوع و مؤثر برای مدیریت پایدار کود گاو شیری استفاده کنند و فعالیت خود را مطابق با استانداردها و مقررات زیستمحیطی انجام دهند.
خوشبختانه، پیشرفت فناوری و استفاده از روشهای نوین مدیریتی باعث شده است که گاوداران شیری بتوانند راهکارهای عملی، مقرونبهصرفه و سازگار با محیط زیست برای مدیریت کود را بهکار گیرند. این روشها در سالهای اخیر در بسیاری از گاوداریهای شیری بزرگ و کوچک در ایالات متحده آمریکا با موفقیت اجرا شدهاند.
تأسیس شورای ملی راهبری امور زیستمحیطی در صنعت دامپروری شیری (NDESC)
در پی نیاز روزافزون به انتقال فناوری، حمایت از نوآوریهای علمی و تدوین سیاستهای پایدار در صنعت دامپروری شیری، دو سازمان غیرانتفاعی فعال در حوزه محیط زیست با همکاری یکدیگر نهادی با عنوان شورای ملی راهبری امور زیستمحیطی در صنعت دامپروری شیری (NDESC) را تأسیس کردند.
اعضای شورا چه کسانی هستند؟
اعضای این شورا شامل:
- گاوداران و متخصصان مدیریت کود
- کارشناسان سازمانهای زیستمحیطی
- نمایندگان وزارت کشاورزی
- سازمان فدرال حفاظت از محیط زیست (EPA)
- اساتید دانشگاه و مراکز ترویج کشاورزی
اهداف اصلی NDESC
- شناسایی راهکارهای نوآورانه مدیریت کود گاو شیری
- بررسی توجیه علمی و اقتصادی این راهکارها
- فراهمسازی بستر ترویج و اجرای عملی آنها در سطح گاوداریها
تمرکز شورا بر راهکارهای عملی و قابل اجرا
تمرکز اصلی شورای NDESC بر فناوریها و اقداماتی است که:
- قابلیت اجرا در مقیاس وسیع داشته باشند
- مورد پذیرش گاوداران قرار گیرند
- زمینهساز تحقیقات کاربردی بیشتر در مدیریت هوشمندانه کود شوند
نتیجه این تلاشها، گزارشی جامع است که بهتدریج در نشریه شیردوشان به زبان فارسی منتشر میشود. نسخه انگلیسی این گزارش نیز در وبگاه رسمی شورا در دسترس است.
این گزارش، بهترین شیوههای مدیریت کود در گاوداریهای شیری کوچک و بزرگ را بر اساس شرایط اقلیمی و جغرافیایی معرفی میکند و سیاستهایی برای تشویق دامداران به استفاده از این روشها پیشنهاد میدهد.
چالشهای زیستمحیطی گاوداریهای شیری در ایالات متحده
گاوداریهای شیری آمریکا از یک سو تحت فشار شدید برای کاهش آلودگی آب و هوا ناشی از کود دامی قرار دارند و از سوی دیگر، مسئولیت تأمین شیر و فرآوردههای لبنی برای جمعیتی رو به رشد را بر عهده دارند.
از دهه ۱۹۵۰ میلادی تاکنون:
- جمعیت ایالات متحده در سالهای اخیر تقریباً دو برابر شده است.
- تقاضای مصرفکنندگان برای شیر و محصولات لبنی بهطور قابلتوجهی افزایش یافته است.
- تعداد گاوداریها کاهش یافته و اندازه گلهها افزایش پیدا کرده است.
افزایش شهرکسازی و بالا رفتن قیمت زمینهای کشاورزی، مدیریت پایدار کود گاو شیری را به یکی از پیچیدهترین چالشهای صنعت گاوداری شیری تبدیل کرده است.
نقش قوانین زیستمحیطی در تغییر شیوههای مدیریت کود
این مقررات، دامداران را موظف میکند روشهای سنتی مدیریت کود را کنار بگذارند و بهجای آن از فناوریهای نوین و سازگار با محیط زیست استفاده کنند.
چالش اصلی صنعت گاوداری شیری، شناسایی راهکارهایی است که:
- الزامات قانونی را برآورده کند
- و هم از نظر اقتصادی مقرونبهصرفه باشد
خوشبختانه، بسیاری از گاوداریها این مسیر را با موفقیت طی کردهاند و نمونههای عملی فراوانی از اجرای موفق این فناوریها در سراسر آمریکا وجود دارد.
راهکارهای نوین مدیریت کود گاو شیری
بر اساس قوانین جدید سازمان حفاظت محیط زیست آمریکا، گاوداریهایی که دارای زمین زراعی هستند باید کود دامی را متناسب با نیاز غذایی محصولات کشاورزی مصرف کنند. راهکارهای موجود در این زمینه به دو دسته اصلی تقسیم میشوند:
1. تطبیق مواد مغذی کود با نیاز گیاه
این روشها با تنظیم میزان نیتروژن، فسفر و سایر عناصر موجود در کود، از آلودگی آب و خاک جلوگیری میکنند.
2. جداسازی مواد مغذی از کود گاوی
در این روشها، مواد مغذی از بافت کود جدا می شوند
- در مزرعههای مجاور استفاده میشوند
هر دو رویکرد نقش مهمی در کاهش اتلاف مواد مغذی و حفاظت از محیط زیست دارند.
فناوریهای جداسازی و تصفیه کود گاو شیری
در بخش دوم گزارش NDESC، فناوریهایی معرفی شدهاند که امکان:
- جداسازی بخش جامد و مایع کود
- ذخیرهسازی و حملونقل آسانتر
- تثبیت یا تصفیه مواد مغذی
- کاهش بوی نامطبوع و گازهای آلاینده
را فراهم میکنند.
آینده مدیریت کود در صنعت دامپروری شیری
علاوه بر روشهای اجرایی فعلی، گزارش به معرفی فناوریهای نوظهور و آزمایشی نیز میپردازد که آینده روشنی در مدیریت پایدار کود گاو شیری دارند. در پایان نیز پیشنهادهایی برای:
- طرحهای اشتراک هزینه
- استفاده از فناوری اطلاعات
- انتقال دانش و تکنولوژی به گاوداریها
دیدگاهتان را بنویسید